s3 4785 Url(1)

P1211612

P1211612

Horisont & højt til himlen...

Filosofi

Cafeen Gevæxt ligger ved Haderslev Inderdam og Damparken midt i Haderslev. Herfra kan man såvel inde som ude følge årstidernes skiften fra den solrige beliggenhed med udsigt over vandet og den smukke park.

Cafeen åbnede i november 2021 og byder velkommen til alle - lige fra gæsterne til den hurtige MORGENMAD inden arbejde, dem med tid og lyst til den større BRUNCH, FROKOSTgæsterne, KAFFE og KAGE gæster med behov for hvile mellem byens shopping tilbud og par, familier og venner med lyst til at nyde det lette og uprætentiøse AFTENSMÅLTID...eller måske bare et godt glas med og uden alkohol

"Min største arbejdsmæssige fornøjelse er at frembringe og servere produkter, som har den bedst mulige kvalitet og hver gang lever mere end op til det forventede og glæder gæsten. Jeg nyder at skabe oplevelser gennem den bedste service og gæstfrihed og glædes af den summende lyd af hygge og velbehag ved cafeens borde. Det unge og imødekommende team i Gevæxt bidrager altid hertil med godt humør og stort engagement."

Jesper Lambach, indehaver og vært

Vores mad

Navnet Gevæxt er inspireret af de grønne omgivelser i Damparken og tænkt som en knopskydning fra gågaden og ned mod Inderdammen. Disse tanker og placeringen afspejler sig i køkkenet og på tallerknen.

Vi tilbyder velsmagende, friske og hjemmelavede café-retter. Bl.a. brunch, smørrebrød, sandwiches, salater, lune retter og aftenmad. Vi kommer verden rundt med og uden kød/fisk og også som take-away.


Kaffe og andet godt i kop og glas

Den anden store del af caféens mission er at brygge og tilberede den bedst mulige kaffe baseret pà udsøgte og økologiske kaffebønner. Der anvendes naturligvis god økologiske sødmælk til alle cafe latte. Og selvfølgelig tilbyder vi havredrik til vores gæster, som foretrækker det. Alle medarbejdere trænes og oplæres i barista håndværket.

Der tilbydes selvfølgelig ogsa eksklusive og økologiske teer fra københavnske Emeyu.

Foretrækker man at nyde et godt glas øl, har Gevæxt kvalitetsøl fra skiftende europæiske mikrobryggerier.

Vi har selvfølgelig også sørget for et lille men bredt udvalg af gode, smagfulde og primært økologiske vine.

Nyd en aperitivo - limoncello spritz, G&T, Dark'n'Stormy osv - mens solen på smukkeste vis går ned i vest over Haderslev Dam.

Alle vores drikkevarer kan nydes To Go.

Aftenkort

fra 17:00

Antipasti bræt

Snack til din drink, gode gl. vin eller velskænkede øl
kr. 179,00
-
+
Change quantity to add product

Middelhavsinspireret bræt med udsøgte oste, charcuteris og knas. Serveres med grillet surdejsbrød.

Salat

Gevæxt´s store blandede salat
kr. 139,00
-
+
Change quantity to add product

+ vælg 2 hjemmelavede toppings:

  • Guacamole (p)
  • Tuna spread
  • Chicken spread
  • Lakse spread (+15,-)
  • Hummus (p)
  • Pico de Gallo salsa (Zapatas) (p)

Forretter

Kartoffel-porre karrysuppe på kokosmælk
kr. 89,00
-
+
Change quantity to add product

inspireret af Mellemøsten. Serveres med surdejsbrød

Hummus tallerken
kr. 89,00
-
+
Change quantity to add product

Inspireret af Mellemøsten. Serveret med surdejsbrød

Surdejs-Bruschetta
kr. 109,00
-
+
Change quantity to add product

med lufttørret skinke, delikate semi dried tomater og bøffelmozzarella

Hovedretter

Gevæxts veg. Cheeseburger m. Gammel Knas
kr. 139,00
-
+
Change quantity to add product

Serveret m. stegte kartofler og aioli. Dertil lille salat.

Mexican Chicken Burrito Bowl
kr. 139,00
-
+
Change quantity to add product

Med bl.a. quinoa, guacamole, black beans og salsa fresca.

Chilli con Carne
kr. 159,00
-
+
Change quantity to add product

på skært kød fra fritgående økologisk Himmerlandskvæg. Langtids simret med mørk chokolade, farin og masser af mexicansk pift.
Serveres med surdejsbrød, majschips og salat.

Snacks

Majs chips (p)
kr. 20,00
-
+
Change quantity to add product
Guacamole (p)
kr. 25,00
-
+
Change quantity to add product
Pico de Gallo salsa (Zapatas) (p)
kr. 20,00
-
+
Change quantity to add product
Hummus (p)
kr. 20,00
-
+
Change quantity to add product
Oliven (p)
kr. 25,00
-
+
Change quantity to add product

Kager og sødt

Gevæxt's hjemmebag

...se i disken eller spørg gerne

Drikkevarer

Kaffespecialiteter

Vores udvalgte og økologiske kaffe er fra højlandet Tolima i Columbia.
Blød og afbalanceret kaffe med noter af mælkechokolade, appelsin og marcipan.

Filterkaffe
Medium kop
kr. 25,00
-
+
Change quantity to add product
Stor kop
kr. 30,00
-
+
Change quantity to add product
Americano
Single
kr. 30,00
-
+
Change quantity to add product
Double
kr. 35,00
-
+
Change quantity to add product
Espresso
Single
kr. 20,00
-
+
Change quantity to add product
Double
kr. 25,00
-
+
Change quantity to add product
Cortado
Single
kr. 30,00
-
+
Change quantity to add product
Double
kr. 35,00
-
+
Change quantity to add product
Macchiato
Single
kr. 25,00
-
+
Change quantity to add product
Double
kr. 30,00
-
+
Change quantity to add product
Cappuccino
Single
kr. 40,00
-
+
Change quantity to add product
Double
kr. 45,00
-
+
Change quantity to add product
Cafe latte
Single
kr. 40,00
-
+
Change quantity to add product
Double
kr. 50,00
-
+
Change quantity to add product
Flat white
Single
kr. 40,00
-
+
Change quantity to add product
Double
kr. 45,00
-
+
Change quantity to add product
Mochaccino
kr. 50,00
-
+
Change quantity to add product
Iskaffe
kr. 48,00
-
+
Change quantity to add product

Andre varme drikke

Varm chokolade
kr. 50,00
-
+
Change quantity to add product
Te
kr. 30,00
-
+
Change quantity to add product

Drinks og aperitivo

Limoncello Spritz
kr. 70,00
-
+
Change quantity to add product

italiensk citronlikør og tonic

Summer Love
kr. 70,00
-
+
Change quantity to add product

LBV portvin og lemonata

Dark 'n' Stormy
kr. 70,00
-
+
Change quantity to add product

mørk rom, lime og ginger beer

Gin & Tonic...
kr. 70,00
-
+
Change quantity to add product

klassisk G&T

Fadøl

Original Landbier Helles 5,3%. Maisel Brauerei Bayreuth
Lille
kr. 40,00
-
+
Change quantity to add product
Stor
kr. 65,00
-
+
Change quantity to add product
Irish Pale Ale 4,3% Galway Hooker Brewery
Lille
kr. 40,00
-
+
Change quantity to add product
Stor
kr. 65,00
-
+
Change quantity to add product

Sodavand og most

Galvanina økologiske sodavand
Lemonata
kr. 47,00
-
+
Change quantity to add product
Pomegranata (granatæble)
kr. 47,00
-
+
Change quantity to add product
Cola
kr. 47,00
-
+
Change quantity to add product
Cola zero
kr. 47,00
-
+
Change quantity to add product
Ginger beer (uden alkohol)
kr. 47,00
-
+
Change quantity to add product
Mineralvand med brus
kr. 47,00
-
+
Change quantity to add product
Mineralvand uden brus
kr. 47,00
-
+
Change quantity to add product
Mosters økologiske most
Æble
kr. 35,00
-
+
Change quantity to add product
Hyldeblomst
kr. 35,00
-
+
Change quantity to add product
Solbær
kr. 35,00
-
+
Change quantity to add product
Rabarber
kr. 35,00
-
+
Change quantity to add product
Frankly Juice
Den røde
kr. 39,00
-
+
Change quantity to add product

Rødbede, æble, citron

Den orange
kr. 39,00
-
+
Change quantity to add product

Æble, gulerod, citron, ingefær, gurkemeje

Den grønne
kr. 39,00
-
+
Change quantity to add product

Æble, agurk, ananas, spirulina

Raw Culture Kombucha
Egon
kr. 45,00
-
+
Change quantity to add product

estragon og spirulina

Peppe
kr. 45,00
-
+
Change quantity to add product

ingefær, gurkemeje og peber

Ronia
kr. 45,00
-
+
Change quantity to add product

aronia og fyr

Gevæxt tilbyder:

Økologiske varer

Økologiske varer

Vi tilstræber den størst mulige anvendelse af økologiske råvarer.
Vi tilbyder retter med eller
uden kød/fisk + vegane retter.

Udendørsservering

Udendørsservering

Nyd vores dejlige gårdhave med direkte og
fantastisk udsigt til Haderslev Inderdam og Damparken!

Takeaway

Takeaway

af mad og drikkevarer

Selskaber

Selskaber

Afhold jeres næste fest, event og arrangement i vores smagfuldt indrettede lokaler med den skønneste udsigt over Dam og park. Kontakt os og få et godt tilbud!

Brødudsalg

Brødudsalg

onsdag, fredag og lørdag kan du købe noget af det bedste friskbagte surdejsbrød og rugbrød fra #BEANSTER BAKER. Forudbestil meget gerne - også morgenboller til fryseren...

Handicapvenlig

Handicapvenlig

Der er et automatisk indgangsdør system + en lille rampe og et handicapvenlig stor toilet. Udendørsarealet er tilgængeligt fra fortovet.

Hunde er selvfølgelig velkomne

Hunde er selvfølgelig velkomne

Under hensyntagen til caféens øvrige gæster

Åbningstider

Mandag
10:00 - 17:30

Tirsdag, Onsdag, Torsdag og Fredag
10:00 - 20:00

Lørdag
10:00 - 16:00

Søndag
11:00 - 16:00

Søndag med begrænset menukort.
Køkkenet lukker en halv time før cafeen


Kontakt os
...vi ser frem til at høre fra dig