Cafeen Gevæxt ligger ved Haderslev Inderdam og Damparken midt i Haderslev. Herfra kan man såvel inde som ude følge årstidernes skiften fra den solrige beliggenhed med udsigt over vandet og den smukke park.
Cafeen åbnede i november 2021 og byder velkommen til alle - lige fra gæsterne til den hurtige MORGENMAD inden arbejde, dem med tid og lyst til den større BRUNCH, FROKOSTgæsterne, KAFFE og KAGE gæster med behov for hvile mellem byens shopping tilbud og par, familier og venner med lyst til at nyde det lette og uprætentiøse AFTENSMÅLTID...eller måske bare et godt glas med og uden alkohol
"Min største arbejdsmæssige fornøjelse er at frembringe og servere produkter, som har den bedst mulige kvalitet og hver gang lever mere end op til det forventede og glæder gæsten. Jeg nyder at skabe oplevelser gennem den bedste service og gæstfrihed og glædes af den summende lyd af hygge og velbehag ved cafeens borde. Det unge og imødekommende team i Gevæxt bidrager altid hertil med godt humør og stort engagement."
Jesper Lambach, indehaver og vært
Navnet Gevæxt er inspireret af de grønne omgivelser i Damparken og tænkt som en knopskydning fra gågaden og ned mod Inderdammen. Disse tanker og placeringen afspejler sig i køkkenet og på tallerknen.
Vi tilbyder velsmagende, friske og hjemmelavede café-retter. Bl.a. brunch, smørrebrød, sandwiches, salater, lune retter og aftenmad. Vi kommer verden rundt med og uden kød/fisk og også som take-away.
Den anden store del af caféens mission er at brygge og tilberede den bedst mulige kaffe baseret pà udsøgte og økologiske kaffebønner. Der anvendes naturligvis god økologiske sødmælk til alle cafe latte. Og selvfølgelig tilbyder vi havredrik til vores gæster, som foretrækker det. Alle medarbejdere trænes og oplæres i barista håndværket.
Der tilbydes selvfølgelig ogsa eksklusive og økologiske teer fra københavnske Emeyu.
Foretrækker man at nyde et godt glas øl, har Gevæxt kvalitetsøl fra skiftende europæiske mikrobryggerier.
Vi har selvfølgelig også sørget for et lille men bredt udvalg af gode, smagfulde og primært økologiske vine.
Nyd en aperitivo - limoncello spritz, G&T, Dark'n'Stormy osv - mens solen på smukkeste vis går ned i vest over Haderslev Dam.
Alle vores drikkevarer kan nydes To Go.
Rugbrød, øko morgenbolle, øko smør, øko ost, marmelade, frugtsalat, yoghurt, pålægschokolade, blødkogt øko æg eller scrambled eggs (+10,-) og lokal øko æblemost
til din morgenmad eller senere ;-)
med hjemmelavet marmelade og Gevæxt-granola
Gevæxt's smørrebrød med hjemmelavet fyld og 100% rugbrød fra mikrobageriet #BEANSTER BAKER.
på fantastisk surdejsbrød fra #BEANSTER BAKER med hjemmelavet fyld og godt med grønt
+ vælg 2 hjemmelavede toppings:
...se i disken eller spørg gerne
Middelhavsinspireret bræt med udsøgte oste, charcuteris og knas. Serveres med grillet surdejsbrød.
inspireret af Mellemøsten. Serveres med surdejsbrød
Inspireret af Mellemøsten. Serveret med surdejsbrød
med lufttørret skinke, delikate semi dried tomater og bøffelmozzarella
Serveret m. stegte kartofler og aioli. Dertil lille salat.
Med bl.a. quinoa, guacamole, black beans og salsa fresca.
på skært kød fra fritgående økologisk Himmerlandskvæg. Langtids simret med mørk chokolade, farin og masser af mexicansk pift. Serveres med surdejsbrød, majschips og salat.
Vores udvalgte og økologiske kaffe er fra højlandet Tolima i Columbia. Blød og afbalanceret kaffe med noter af mælkechokolade, appelsin og marcipan.
italiensk citronlikør og tonic
LBV portvin og lemonata
mørk rom, lime og ginger beer
klassisk G&T
Rødbede, æble, citron
Æble, gulerod, citron, ingefær, gurkemeje
Æble, agurk, ananas, spirulina
estragon og spirulina
ingefær, gurkemeje og peber
aronia og fyr
Vi tilstræber den størst mulige anvendelse af økologiske råvarer. Vi tilbyder retter med eller uden kød/fisk + vegane retter.
Nyd vores dejlige gårdhave med direkte og fantastisk udsigt til Haderslev Inderdam og Damparken!
af mad og drikkevarer
Afhold jeres næste fest, event og arrangement i vores smagfuldt indrettede lokaler med den skønneste udsigt over Dam og park. Kontakt os og få et godt tilbud!
onsdag, fredag og lørdag kan du købe noget af det bedste friskbagte surdejsbrød og rugbrød fra #BEANSTER BAKER. Forudbestil meget gerne - også morgenboller til fryseren...
Der er et automatisk indgangsdør system + en lille rampe og et handicapvenlig stor toilet. Udendørsarealet er tilgængeligt fra fortovet.
Under hensyntagen til caféens øvrige gæster
Mandag 10:00 - 17:30
Tirsdag, Onsdag, Torsdag og Fredag 10:00 - 20:00 KØKKENET ER LUKKET 16:00 - 17:00
Lørdag 10:00 - 16:00
Søndag 11:00 - 16:00
Søndag med begrænset menukort. Køkkenet lukker en halv time før cafeen
Adressen Bispebroen 2F, 6100 Haderslev
Facebook https://www.facebook.com/Gevaext
Instagram https://www.instagram.com/gevaext/
Email gevaext@gmail.com
Telefon 0045 73 70 25 98